Blonde 2024

Tres uvas, una copa, cero sulfitos. "Blonde" de Calek — llamado así por su color dorado pálido — mezcla 40% Sauvignon Blanc, 40% Viognier y 20% Chardonnay de su finca en Alba-la-Romaine, Ardèche. Es el blanco más inmediatamente atractivo de la gama.

¿Qué es Blonde de Andrea Calek?

Andrea Calek ha cultivado su finca de 5 hectáreas en Ardèche completamente libre de químicos desde 2007, formado bajo el pionero del vino natural de la región, Gérald Oustric. Blonde se prensa directamente — racimos enteros en la prensa, jugo directo al tanque — lo que preserva la frescura y mantiene intacta la complejidad aromática de tres variedades de uva muy diferentes. Sauvignon Blanc aporta tensión; Viognier aporta fruta generosa; Chardonnay mantiene todo unido con una estructura tranquila.

Notas de cata de Blonde 2024 de Andrea Calek

Suave y cremoso al entrar, ligeramente floral, delicadamente redondeado. La acidez es calmada más que cortante — es un vino que se asienta en lugar de sobresaltar. Hay una hermosa nota herbácea sutil que lo atraviesa, casi mentolada, en el mejor sentido. Ligero de cuerpo, aromático y muy fácil de seguir sirviendo.

Perfecto para una larga tarde de verano. Funcionaría de maravilla con ostras, verduras a la parrilla o cualquier cosa que comas sentado al aire libre. TERMINAR EN UNA SOLA SESIÓN ya que no se conservará hasta el día siguiente.