Monastary Riesling 2022

Monastary Riesling 2022 es un vino natural elaborado por Brand Bros, en la región de Pfalz en Alemania. Este vino blanco EXCEPCIONAL está hecho con uvas Riesling, y proviene de su parcela más preciada llamada Klosterschaffnerei. La leyenda dice que el sitio está asociado con un antiguo granero de diezmos usado por el monasterio en la Edad Media para recaudar impuestos de la región.

Aquí el Riesling se cultiva en un viñedo de 65 años, en una ladera orientada al sur. Hay una gruesa losa de roca caliza debajo, que Jonas Brand nos dice que se calienta mucho durante el día y retiene ese calor durante la noche, por lo que madura antes, siendo una de las primeras parcelas que cosechan para conservar frescura y menor alcohol.

La vinificación implica una maceración con pieles de 12 horas después de un pisado a pie antes de ser añadido a grandes barricas de 1200l de 50 años, donde pasa 12 meses sobre lías.

Espere una acidez dinámica, precisión y electricidad junto con un toque cítrico y una leve nota de petróleo que está por venir..