Trebbiolo Rosso 2023 de La Stoppa es un vino tinto natural muy popular elaborado en la región de Emilia-Romagna, al norte de Italia, con uvas regionales Barbera y Bonarda. Se considera el vino de entrada de La Stoppa y menos serio que otros vinos que producen, como Macchiona, Ageno o Barbera. También solemos tener disponibles añadas más antiguas de estos.
¿Cómo sabe el Trebbiolo de La Stoppa?
Trebbiolo Rosso siempre es ligeramente especiado, ligero y con una acidez excelente que lo hace perfecto para casi todo tipo de comidas, especialmente carnes a la parrilla, pizza y platos de pasta con salsa roja. Este vino es similar a Puszta Libre de Claus Preisinger en el sentido de que ofrece una excelente relación calidad-precio, no es demasiado pesado y combina con la mayoría de los platos.
Se espera que la añada 2023 tenga notas ligeramente ácidas de cereza, hierbas suaves, pimienta y manzana horneada.
Este vino tinto ganador de La Stoppa es uno de los más populares en nuestra tienda... ¡y con razón!
¿Cómo se elabora el vino "Trebbiolo" de La Stoppa?
Producido por primera vez en 1988, esta mezcla clásica se divide en un 60%
de Barbera y un 40% de Bonarda. Las vides crecen en suelos de arcilla y limo, con parcelas que tienen entre 10, 25 y 45 años para este popular vino.
Este vino tiene una producción considerable debido a su popularidad, con 60,000 botellas elaboradas cada año, dependiendo de la cosecha y las condiciones de la añada. El vino envejece tanto en tanques de cemento como en acero inoxidable, y pasa alrededor de 20 días en maceración con las pieles de las uvas tintas.
Más información sobre La Stoppa
La Stoppa posee 58 hectáreas, de las cuales 30 son viñedos y 28 bosques, y ha gestionado la finca desde 1973 cuando fue adquirida por la familia Pantaleoni. Desde mediados de los años 90, Elena Pantaleoni dirige la empresa. Elena, apoyada por Giulio Armani, quien dirige Denavolo, ha enfocado su trabajo en el viñedo, que produce bajos rendimientos gracias a su enfoque químico-free y a los suelos pobres.
En la bodega, se prefieren largas maceraciones con tanques de cemento y depósitos de acero inoxidable, y algunas cuvées reciben un envejecimiento más prolongado en barricas de madera vieja. Se usan sulfitos mínimos en el embotellado, si es necesario, pero no antes.
