Trebbiolo Rosso NV (2024/2025) de La Stoppa es un vino tinto natural muy popular elaborado en la región de Emilia-Romagna, al norte de Italia, con uvas regionales Barbera y Bonarda. Se considera el vino de entrada de La Stoppa y menos serio que otros vinos que producen, como Macchiona, Ageno o Barbera. También solemos tener disponibles añadas más antiguas de estos.
¿Cómo sabe el Trebbiolo de La Stoppa?
Trebbiolo Rosso siempre es ligeramente especiado, ligero y con una acidez excelente, lo que lo hace perfecto para casi todo tipo de comidas, especialmente carnes a la barbacoa, pizza y platos de pasta con salsa roja. Este vino es similar a Puszta Libre de Claus Preisinger en el sentido de que ofrece una excelente relación calidad-precio, no es demasiado pesado y combina con la mayoría de los platos.
Espere que esta mezcla sin añada de 2025 & 2025 tenga notas ligeramente ácidas de cereza, hierbas suaves, pimienta y manzana horneada.
Este galardonado vino tinto de La Stoppa es uno de los más populares en nuestra tienda... ¡y con razón!
¿Cómo se elabora el vino "Trebbiolo" de La Stoppa?
Producido por primera vez en 1988, esta mezcla clásica se compone de un 60%
de Barbera y un 40% de Bonarda. Las vides crecen en suelos de arcilla y limo, con parcelas que para este popular vino tienen entre 10, 25 y 45 años de antigüedad.
Este vino tiene una producción considerable debido a su popularidad, con 60,000 botellas elaboradas cada año, dependiendo de la cosecha y las condiciones de la añada. El vino envejece tanto en tanques de cemento como en acero inoxidable, y tiene una maceración con pieles de alrededor de 20 días con las uvas tintas.
Más información sobre La Stoppa
La Stoppa posee 58 hectáreas, de las cuales 30 son viñedos y 28 son bosques, y ha gestionado la finca desde 1973 cuando fue adquirida por la familia Pantaleoni y, desde mediados de los años 90, Elena Pantaleoni dirige la empresa. Elena, apoyada por Giulio Armani, quien dirige Denavolo, ha centrado su trabajo en el viñedo, que produce bajos rendimientos con su enfoque libre de químicos y suelos pobres.
En la bodega, se favorecen las maceraciones largas con tanques de cemento y cubas de acero inoxidable, con algunas cuvées que reciben un envejecimiento más prolongado en barricas de madera vieja. Se usan sulfitos mínimos en el embotellado, si es necesario, pero no antes.
