Schlawina 2021 | Natural Wine by Projekt Wildtyp.

Schlawina 2022

Projekt Wildtyp
Naturweine
Uvas: Neuburger
País: Austria
Regiones:Burgenland
Tipo de vino:Orange
Añada: 2022
Tamaño de la botella: 750ml
Alcohol: 12.00%
€30,40 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€40,53 por litro
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Schlawina 2022 es un vino natural elaborado por Projekt Wildtyp, en la región de Burgenland en Austria. Este orange wine está hecho con uvas Neuburger, que maceran 11 días con sus pieles y envejecen 13 meses en una mezcla de barricas y tanques de acero inoxidable.

Sin azufre añadido

Detalles de producción de Schlawina: Schlawina es elaborado por Boris Kovacic en Projekt Wildtyp en St Margarethen, Burgenland, Austria. Kovacic, un ex investigador de células madre y cáncer, inició este proyecto en 2021 tras salvar casi 1 hectárea de viñas de Neuburger de más de 40 años de ser arrancadas. El vino macera 11 días con las pieles y luego envejece 13 meses en una mezcla de 65% barricas nuevas de roble sin tostar y 35% acero inoxidable. Sin azufre añadido.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Schlawina de Projekt Wildtyp, pero nos cuentan que tiene notas de pera, albaricoque seco, té negro, caramelo y un toque cítrico salino.

Enviamos todos los miércoles. Haz tu pedido antes del martes a las 10 a.m.

Los precios incluyen impuestos, pero no la entrega.

Schlawina 2021 | Natural Wine by Projekt Wildtyp.
Projekt Wildtyp - Schlawina 2022
€30,40 incl. 21% IVA EspañaHaz clic para cambiar de país.
€40,53 por litro

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¿QUÉ ES EL VINO NARANJA?

Los vinos Orange son en realidad vinos blancos, pero con un proceso de elaboración diferente: se elaboran fermentando el jugo con las pieles de la uva, lo cual se hace mayormente con vinos tintos, no blancos. Este paso adicional añade taninos, sabor y un color único al vino.
Debido al contacto con las pieles, los vinos Orange tienden a tener notas más herbales y aromáticas, y también pueden tener un poco de amargor dependiendo de la uva, cuánto tiempo las pieles permanecen en contacto con el jugo y el recipiente usado para la maduración. A diferencia de la mayoría de los vinos blancos, también pueden presentar taninos (que se forman a partir de las pieles, que los vinos blancos no usan). Los vinos Orange son un estilo que resalta sabores realmente interesantes que muchas personas adoran por sus propiedades únicas, ya sean fáciles de beber o complejos.

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