Qvevri Rampante 2022

Qvevri Rampante 2022 es un vino natural elaborado por Vino di Anna, en la región de Sicilia en Italia. Este vino tinto está hecho con uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio.

Las uvas para este vino provienen del viñedo Contrade Rampante de Anna y Eric, en la cara norte del Monte Etna. La mitad de la propiedad son viñas en vaso de 80-100 años de Nerello Mascalese con una pizca de Nerello Cappuccio, y el resto del viñedo está cubierto con olivos, árboles frutales y zarzamoras.

En 2022, las uvas fueron cosechadas a mano a principios de octubre antes de ser despalilladas a mano en un qvevri georgiano. Después de la fermentación, el qvevri fue sellado y las uvas se dejaron macerar durante cuatro semanas, durante las cuales se llevó a cabo la fermentación maloláctica. Tras el prensado, el vino pasó dos inviernos en una barrica de castaño sobre lías finas, antes de ser embotellado en febrero de 2024 sin clarificar ni filtrar.

Nos cuentan que este vino sabe a ciruela y cereza, regaliz y anís, con notas florales y un largo final mineral.