Urgences maléfiques

Evil Urges est un cidre naturel élaboré par Aeblefald Cider, dans la région d'Aarhus au Danemark.

Ce cidre est fabriqué à partir de pommes et de prunes, dont 90 % sont des pommes d'été de différentes variétés cueillies en août et 10 % sont des prunes sauvages d'Eskelunden, avec une macération carbonique d'un mois. Selon Aeblefald, Evil Urges a une expression structurelle et riche, avec une acidité équilibrée. Les prunes sauvages ajoutent une autre dimension, mais restent en arrière-plan sans dominer ni priver les pommes de quoi que ce soit.