Pintom Pinot Noir 2020

Pintom Pinot Noir par Canopus (Argentina) est un vin naturel produit à El Cepillo, dans la vallée de l'Uco. Pinot Noir Pinot Noir.

Ces vignes de pinot noir poussent à 900-1000 mètres d'altitude dans le sud de la vallée d'Uco. El Cepillo est connu comme le coin le plus frais de toute la vallée et est simplement appelé "La Heladera", alias le congélateur, par les anciens vignerons !

C'est ici que s'accumule l'air froid qui descend des pentes des Andes. C'est pourquoi le vigneron Gabriel réussit à y produire des pinots incroyablement fins et élégants.

Ce pinot noir a été l'un des points forts d'une récente dégustation de vins, à tel point que nous avons décidé de vous le faire découvrir à votre tour !

Il est riche, fruité, complexe, herbacé, un peu végétal et rafaleux (dans le bon sens du terme) et doté d'une finale intéressante de longueur moyenne qui se distingue nettement des Pinots Noirs européens. Une expérience vinicole fantastique du début à la fin.