Trousseau 2023

Trousseau 2023 est un vin naturel élaboré par Sylvain Jacquot du Caveau du Val de l'Amour dans la région du Jura en France. Ce vin rouge est fait avec des raisins Trousseau, vinifié dans sa cave à Cramans, qui est essentiellement son garage à l'arrière de sa maison. C'est une très petite exploitation, et il cultive seulement 1,5-2 hectares, donc ces vins sont difficiles à trouver, et peu vendus en dehors de la région.

Ce Trousseau a besoin d'une rapide décantation pour évacuer une légère réduction, ce qui n'est pas du tout un problème. Il vous offre ensuite une aventure ! Avec un nez fumé vibrant puis un palais d'herbes médicinales, de rhubarbe compotée, de fraises sauvages et de touches poivrées, ce vin est certainement plein de caractère !! Vraiment cool !