Felsen II 2022

Felsen II 2023 est un vin naturel rouge élaboré par Christian Tschida, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin rouge est fait avec 100% de raisins Syrah, contrairement à Felsen I, qui est élaboré avec Blaufränkisch. Ce Syrah cultivé sur des vignes de 40 ans est vraiment exceptionnel, et comme l'année dernière, il présente une note distincte d'olive particulièrement prononcée au nez que nous adorons. Des tanins fermes rendent ce vin prêt à accompagner les repas et riche, et il pourrait bénéficier d'un peu de vieillissement.

Comment est élaboré Felsen II par Christian Tschida ?

Ici, les raisins Syrah récoltés à la main sur des vignes de 30 ans cultivées dans la région de Leithaberg, au nord-ouest du lac Neusiedl, sont doucement foulés aux pieds avant un vieillissement de 12 mois en barriques de 1200l, sans ajout de soufre. 

Ce vin Christian Tschida a-t-il besoin de vieillir ?

Au goût, Felsen II a besoin d'un peu de vieillissement pour s'épanouir pleinement (à boire en été 2025), bien qu'il soit prêt à être dégusté maintenant.

À la dégustation maintenant avec une carafe, nous avons apprécié des notes d'olives noires TRÈS EXCEPTIONNELLES, de cassis, de touches subtiles de vert et d'épices intéressantes, ainsi qu'une pointe de thé noir. Délicieux !

Note du vigneron

Vignoble unique, barrique unique. L'énergie d'une parcelle unique, cultivée sur calcaire squelettique et pierre de quartz magique. Les vignes noueuses de Syrah sur le site d'Eisner s'enracinent profondément dans le sol pierreux et aride, contrôlant naturellement le rendement et l'alcool. L'arôme concentré de ce jus de raisin exceptionnel dévoile couche après couche des olives noires profondes, une sauce puttanesca et un bouquet d'herbes sauvages. C'est captivant dans son intensité pure.

Raisins : Syrah

Âge des vignes : environ 40 ans

Vignoble : Calcaire et quartz

Fabrication : Les raisins sont récoltés à la main et doucement pressés avec la force d'une poignée de main. Fermentation et vieillissement en grande barrique. Mis en bouteille sans collage ni filtration,
sans ajout de soufre.