Melaphyr 2020

Melaphyr 2020 est un vin naturel élaboré par Christopher Barth, dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Ce white vin est élaboré à partir de raisins Riesling.

Le vin tire son nom de la roche volcanique rouge Melaphyr, sur laquelle sont cultivés les raisins Riesling pour ce vin. Après avoir été cueillis à la main, les raisins sont pressés au pied et laissés à macérer pendant 24 heures, puis fermentés et vieillis dans des fûts en bois.

On nous dit que Melaphyr a un goût de pomme, de pêche jaune et de fruit de la passion, avec une légère note fumée, une acidité vive et une bonne structure.