Côtes de Jura Chardonnay Ouille 2018

Domaine Macle
Raisins: ChardonnaySavagnin
Pays: France
Régions:Jura
Type de vin:Blanc
Millésime: 2018
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 13%
€44,36 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€59,15 par litre
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Domaine Macle - Côtes de Jura Chardonnay Ouille 2018 est élaboré à partir de 85% de Chardonnay et 15% de Savagnin, élaboré selon la méthode étêtée et non oxydative.

Ce vin est élevé en cuve 6 à 8 mois avant la fermentation malolactique, puis mis en fûts de Damy pendant 1 an et demi.

Dans le fût, l'espace vide est comblé, un processus appelé « ouillage ».

Ceci est tout aussi différent des vins Sous-Voile du Jura, qui ne sont pas étêtés et dont le vin se perd dans le fût au cours du processus de vieillissement.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Côtes de Jura Chardonnay Ouille 2018 | Natural Wine by Domaine Macle.
Domaine Macle - Côtes de Jura Chardonnay Ouille 2018
€44,36 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€59,15 par litre

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VIN NATUREL DU JURA

Comme tu le sais sans doute, nous ne nous lassons pas des vins du Jura ! Cette petite région française abrite de véritables vignerons cultes dont les bouteilles sont quasiment impossibles à se procurer, comme Overnoy, Labet ou Ganevat. Mais nous sommes aussi de grands fans des vins jurassiens des viticulteurs Didier Grappe, L'Octavin, Domaine Touraize, Valentin Morel, Les Bottes Rouges, Philippe Chatillon et Domaine des Cavarodes, pour n'en citer que quelques-uns.
Si tu es aussi passionné que nous par les vins naturels du Jura et que tu veux en savoir plus sur les personnes qui se cachent derrière, ne manque pas notre mini-série documentaire sur YouTube. Nous avons interviewé Pierre Overnoy, Tony Bornard, Alice Bouvot, et bien d'autres encore !

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