Weiss 2023 par Glow Glow Wines (fabriqué par les frères et sœurs Carl et Pauline Baumberger) est un vin naturel vibrant et rafraîchissant produit dans la petite région de Nahe, en Allemagne. Ici, les raisins de Bacchus, Müller-Thurgau et Scheurebe sont assemblés en parfaite harmonie, donnant un vin blanc allemand léger, vif et énergique, sans sulfites ajoutés.
Quel goût a Glow Glow Weiss ?
Glow Glow "Weiss 2023" est un vin blanc à faible teneur en alcool, sérieusement très savoureux et frais, avec des notes classiques de vin blanc allemand. Attendez-vous à des éclats vifs de litchi, de fleurs des prés, de vanille et une minéralité de pierre humide. Beau, net et propre, avec un léger pétillant effervescent. C'est un vVin blanc très bon et facile !
Pauline et Carl Baumberger discutent de Glow Glow Weiss 2022
L'été 2022 a été chaud et sec, nous avons donc décidé de presser les raisins directement. Pas de macération pelliculaire nocturne cette année car l'acidité était déjà plus basse que les années précédentes en raison des conditions météorologiques de 2022. Deux semaines avant la récolte, nous avons goûté les raisins et constaté un manque de jus et de vie. Il a commencé à pleuvoir fortement juste à temps ; en une semaine, il est tombé plus de pluie que pendant toute l'année précédente. Et la pluie a apporté tous les nutriments, saveurs et vie dans les petites baies auparavant.
Heureusement, les peaux étaient solides et n'ont pas éclaté, elles ont absorbé tout le bon qui est venu. Soudain, il y avait du goût et de l'énergie. Ce qui a le goût du soleil a été récolté entre de fortes pluies, avec des arcs-en-ciel au-dessus de nos têtes, et vous pouvez les sentir dans ce vin : Müller-Thurgau, Bacchus & Scheurebe.
