Queendom 23/24 est un vin naturel élaboré par Katla Wines, dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Ce vin blanc est composé de 40% de raisins Regent, 40% de Pinot Gris et 20% de Riesling. Jasmin Swan de Katla Wines s'approvisionne en raisins auprès de ses amis Piri Natural et Andi Mann, dans les régions de Nahe et Rheinhessen en Allemagne.
Nous avons trouvé ce vin génial, un vrai jus glou glou, avec des souvenirs d'un Gamay de la Loire. Vraiment intéressant avec une touche herbacée douce à la fin ! Un ROUGE FRAIS vraiment GÉNIAL !
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Jas Swan de Katla décrit Queendom 23-24 (pas un vin tranquille) comme
"Ma reine sombre. 5 jours de semi-carbonique sur Regent. 2 semaines de semi-carbonique sur Pinot Gris.
Riesling pressé direct. A l'œil sombre, en bouche léger. Fruits noirs de la forêt, ronces, mûres, cassis, légère tenue moyenne, acidité nette et claire."
Accords mets suggérés par Jas Swan pour Queendom 23-24
Poissons foncés comme le thon pêché durablement, plats de gibier tels que le venaison, charcuterie,
burgers.
Photo de la bouteille par Maximilian König
