Pet Nat Purellus Pinot Noir Rose 2022

Rita & Rudolf Trossen sont des vignerons allemands très respectés pratiquant des techniques chemical-free & holistic, tout en offrant une gamme de vins naturels qui font vibrer les fans de Riesling ! 

Cependant... c'est son Pinot Noir Purellus Rose Pet Nat, dont Rudolf déclare :

"Nous cultivons deux petits vignobles de Pinot Noir : l'un sur la Moselle avec un sol limoneux sableux, et l'autre plus haut avec un sol schisteux." Cette fois, nous avons réalisé un joli Rosé PetNat fruité et crémeux à partir des raisins. Dans ce processus, le vin jeune encore en fermentation est mis en bouteille au bon moment, à l'écart des levures. Le vin pétillant est non filtré et donc trouble, mais vous pouvez y remédier et dégorgement vous-même si vous préférez le vin clair. Le vin coule encore avec une viscosité juvénile de la bouteille, mais il faut rapidement remplir les verres, car la tempête de jeunesse fait mousser rapidement les perles et déborder la bouteille. Par conséquent, servez bien frais !