Emmeram 2024 (One Per Order)

Emmeram 2024 est un vin naturel élaboré par Gut Oggau, dans la région du Burgenland en Autriche.

Ce vin blanc à production plutôt limitée est fait à partir de raisins Gewürztraminer, et il n’a pas une GRANDE quantité de macération pelliculaire, se dégustant plutôt comme un blanc avec un TOUT PETIT peu de macération, ce qui, selon nous, le rend assez spécial car souvent ce cépage est vinifié avec une quantité importante de macération pelliculaire, il est donc rare de le goûter sec en vin blanc (dans le monde du vin naturel). Cela dit, il y a bien sûr une légère teinte de couleur comme vous pouvez le voir sur les photos, mais cela se ressent à peine dans le verre.

Emmeram de Gut Oggau est un Gewürztraminer fin et parfumé, avec des baies provenant d’une vigne d’environ 40 ans. Avant le pressurage, les raisins sont macérés sur leurs peaux pendant seulement quelques heures, car plus longtemps et Emmeram deviendrait trop lourd et perdrait sa finesse et son humour.

Le vin fermente spontanément dans des fûts usagés de 500 litres et, après un an d’élevage sans bâtonnage ni ajout de soufre, il est mis en bouteille sans collage ni filtration. Emmeram est définitivement le membre le plus exotique et joyeusement fruité de la famille.

Arbre généalogique :

Fils de Mechthild et Bertholdi, et frère de Joschuari et Timotheus. Il est l’oiseau de paradis de la famille viticole Oggau et un globe-trotter, dont la personnalité fascinante et intéressante a un effet phénoménal sur les femmes.

Ses principales caractéristiques sont son bon sens de l’humour et sa silhouette athlétique. Il croit toujours fermement être le père de Theodora, la fille de Wiltrudes.