Puzzle (UN PAR COMMANDE)

Puzzle est un vin naturel élaboré par Ruppert Leroy, dans la région de Champagne en France. Ce vin effervescent est élaboré avec 70% de raisins Chardonnay et 30% de raisins Pinot Noir. Ce Champagne est élégant, frais et délicat dans son perlage (qui ne fera que s'améliorer avec le temps). De jolis reflets dorés et des notes de brioche ainsi qu'une légère minéralité. Un choix solide pour le prix, c'est certain.

Puzzle fait référence à la manière dont cette référence spécifique est un mélange de différentes parcelles gérées par le domaine. Ce vin, comme tous les champagnes Ruppert Leroy, est mis en bouteille après 9 mois d'élevage sur lies en fûts et demi-muids et il est ensuite vieilli en bouteilles sur lattes, pendant au moins 18 à 22 mois. Aucun sulfite ajouté.

UN PAR COMMANDE

Le domaine Leroy couvre 4 ha à Essoyes, dans l'Aube, sur la Côte des Bar. En 2010, ils ont commencé une conversion à l'agriculture sans produits chimiques et ils respectent également les principes de l'agriculture holistic.