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Ploussard 2023 est un vin naturel élaboré par Sylvain Jacquot du Caveau du Val de l'Amour dans la région du Jura en France. Ce vin rouge est produit avec des raisins Ploussard / Poulsard, vinifiés dans sa cave à Cramans, juste au nord d'Arbois, qui est essentiellement son garage à l'arrière de sa maison.
C'est une très petite exploitation, et il cultive seulement 1,5 à 2 hectares, donc ces vins sont difficiles à trouver et peu vendus en dehors de la région.
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