Straight No Chaser 2023

Patrice Béguet cultive environ quatre hectares à Mesnay, près d'Arbois. Ses vins de domaine, commercialisés sous l'étiquette Domaine Hughes Béguet , sont issus de ses propres parcelles dans l'AOC Jura, incluant des parcelles sur la célèbre Côte de Feule à Pupillin.

Straight No Chaser est un assemblage pressé directement de 60% Chardonnay, 20% Ploussard, et 20% Savagnin : trois cépages autochtones du Jura vinifiés ensemble en blanc et élevés dans une combinaison d'acier inoxydable, de cuves en forme d'œuf, et de vieux chêne sans ajout de sulfites.

Nous n'avons pas encore goûté ce vin mais entendons dire qu'il est droit et tendu en bouche, exactement comme le nom le promet. Le nez est censé osciller entre agrumes et pomme, avec du gingembre et un fil d'épices douces tissé à travers. En bouche, nous attendons qu'il soit frais, persistant et précis.

Patrice Béguet a quitté une carrière de consultant informatique à Paris pour revenir à Mesnay, près d'Arbois dans le Jura, où il est né. Certifié Demeter. Environ quatre hectares de vignes de domaine holistiques — Ploussard, Trousseau, Savagnin, et Chardonnay — incluant des parcelles sur la célèbre Côte de Feule à Pupillin et Les Corvées. Zéro produit synthétique dans le vignoble. Fermentation naturelle. Aucun sulfite ajouté. Chaque vin porte le nom d'une pièce musicale qu'il aime.