Rkatsiteli 2023 (no skin)

Rkatsiteli 2023 (sans peau) est un vin naturel élaboré par Manavi Wines, dans la région de Kakheti en Géorgie. Ce vin blanc à 12 % est produit avec des raisins Rkatsiteli, et, de manière inhabituelle, ne bénéficie pas de macération pelliculaire, ce qui le rend blanc et non ambré.

Net et précis, le vin s’ouvre sur des notes subtiles de poire et de pomme verte avec de légères touches florales, offrant un profil aromatique sobre et élégant. En bouche, il est structuré mais raffiné, avec une acidité vive et croquante associée à une fraîcheur nette caractéristique.

La finale est polie et rafraîchissante, avec une douce minéralité qui met en valeur les sols distinctifs de Manavi.