Rouge 2020

Rouge 2020 de Max Sein Wein est un vin naturel produit en Baden avec des raisins de Pinot Meunier et de Pinot Noir.

Le vigneron Max Baumann, formé chez Gut Oggau et Judith Beck, est reconnu pour laisser ses vins vieillir longuement en vieux fûts et les reposer en bouteille avant leur mise en marché.

Détails de production du Rouge : Rouge est une cuvée composée à 85 % de Pinot Meunier et 15 % de Pinot Noir provenant de Max Baumann de Max Sein Wein à Dertingen, Baden, Allemagne. Les raisins poussent sur du calcaire coquillier ainsi que sur du grès jaune et rouge. Max élève ses vins pendant 9 à 10 mois en vieux fûts, puis encore 6 mois en bouteille. Le vin titre à 12,5 % d’alcool.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Rouge de Max Sein Wein, mais nous entendons qu’il présente des notes de baies sauvages, de cerise acidulée, de prune douce et une légère touche de cèdre.