Sinestèsia Blanca 2024

Sinestèsia Blanca 2024 est un vin naturel élaboré par Pinyolet Vinyaters, dans la région de Catalogne en Espagne. Ce vin blanc vif est produit avec 100% Grenache Blanc, égrappé et macéré pendant 2 jours avec les peaux. Sans ajout de sulfites

Vendange provenant de vignes en gobelet de 50 ans et de jeunes vignes de 5 ans. Situé à une altitude de 120m sur un sol argilo-calcaire avec une orientation est, sur une superficie totale de 1ha.

C’est un vin blanc jeune, pâle et lumineux. Le nez est dominé par des arômes de levure, d’herbes et de pâtisserie, avec de subtiles notes de fruits à noyau. En bouche, il est enveloppant, avec des explosions de pommes vertes, pêche, melon crémeux avec une touche salée et minérale et une acidité moyenne-faible.

Bien que son acidité ne soit pas trop élevée, ce joli vin blanc est rafraîchissant, expressif, avec un caractère méditerranéen distinct, légèrement salé que nous adorons !