Ploussard 2022

Ploussard 2022 est un vin naturel élaboré par Sylvain Jaquot du Caveau du Val de l'Amour dans la région du Jura en France. Ce vin rouge est fait avec des raisins Ploussard / Poulsard, vinifiés dans sa cave à Cramans, juste au nord d'Arbois, qui est essentiellement son garage à l'arrière de sa maison.

C'est une très petite exploitation, et il cultive seulement 1,5-2 hectares, donc ces vins sont difficiles à trouver, et peu vendus en dehors de la région.

Ce Poulsard déchire ! Mais comme ses autres vins, donnez-lui une carafe pour en tirer le meilleur, ce qui avec un peu d'air permet aux notes de fumée, de pruneaux et de cerises acidulées d'éclater aux côtés de bien d'autres !