Flickering through my naked thoughts 2023 est un vin naturel élaboré par Anders Frederik Steen, dans la région de l'Ardèche en France. Ce vin rouge est fait avec des raisins Grenache et Cinsault, provenant des vignes d'Anne et Anders, ainsi que de leur bon ami et voisin Le Mazel
UN PAR COMMANDE
Anders Frederik Steen déclare que Furtivement à travers mes pensées nues est fait avec "Grenache Noir égrappé de nos vignobles sur la colline de Valgrand juste à l'extérieur du village, macéré dans le jus directement pressé de Cinsault de Le Mazel.
La macération a été longue, un peu plus de 9 mois. Cela parce que l'hiver et le froid sont arrivés tôt en 2023, et nous ne voulions pas presser les raisins dans la cave froide et exposer le vin au risque que cela comporte.
Au lieu de cela, nous avons attendu que la cave retrouve une certaine température au printemps 2024 et avons fait le décuvage en mai. Du pressoir, le vin a été mis directement en barriques où il est resté une année de plus et a été mis en bouteille en juin 2025. La complexité de ce vin est évidente et affirmée, avec sa couleur claire on pourrait penser que c'est un vin facile et léger.
Mais la longue macération a donné au vin une autre direction et une toute autre structure, quelque chose de plus proche d'un vin corsé avec des tanins plus riches. Cela ne veut pas dire que c'est un vin avec beaucoup de tanins. Mais c'est un vin avec une belle structure forte – habillé comme un Ploussard du Jura."
