Piripi Xarello

Piripi Xarello est un vin naturel élaboré par Entre Vinyes, dans la région de Catalogne en Espagne. Ce orange wine légèrement macéré et doux est produit avec des raisins Xarel-lo, dont un assemblage de 60 % de Xarel-lo pressé directement et vieilli en acier inoxydable, avec 40 % de Xarel-lo ayant subi deux mois de fermentation avec les peaux (la composante orange).

Donc, une sorte d’assemblage mêlant orange et blanc.