'Screaming Betty' Vermentino (AUS)

'Screaming Betty' Vermentino (AUS) de Delinquente est un vin naturel élaboré à Riverland avec des raisins Vermentino .

Informations officielles :

Fermenté sauvagement en acier inoxydable, le Vermentino passe 6 semaines sur lies fines, bâtonnées deux fois par semaine, ce qui lui confère une belle touche texturale.

Les conditions chaudes du début de la saison ont fait que le Vermentino est sorti très tôt, mais l'âge toujours croissant de la vigne signifie que les saveurs sont bien développées et étagées, tandis que l'acide se fissure compte tenu de la saison.

Dans ce millésime, nous voyons toutes les caractéristiques de ce vin que nous attendons – agrumes, fruits à noyau, texture, sel de saumure – mais c'est l'acide et la longueur ultérieure qu'il donne au vin qui se déBrand Brosnt cette année.

Le profil acide est super brillant et croquant, de sorte que ces caractéristiques classiques semblent jouer le second rôle, mais sont accentuées en même temps.