Weiss 2022 by Glow Glow Wines (fabriqué par les frères et sœurs Carl et Pauline Baumberger) est un vin naturel vibrant et rafraîchissant fabriqué dans la petite région de Nahe, en Allemagne. Les cépages Bacchus, Müller-Thurgau et Scheurebe y sont assemblés en parfait équilibre, ce qui donne un white vin allemand léger, vif et énergique, sans sulfites ajoutés.
Comment Glow Glow se comporte-t-il ? Weiss taste?
Glow Glow "Weiss 2022" est un vin white sérieusement très savoureux, frais et peu alcoolisé, aux notes classiques de vin white allemand. Attends-toi à de vifs éclats de litchi, de fleurs des prés, de vanille et à une minéralité de pierre mouillée. Magnifique, croquant et propre, avec un petit effervescent fizz. C'est untrès bon vin, facile white !
Pauline et Carl Baumberger discutent Glow Glow. Weiss 2022
L'été 2022 a été chaud et sec, nous avons donc décidé de presser directement les raisins. Pas de nuit skin contact cette année, car l'acidité était déjà plus faible que les années précédentes en raison des conditions météorologiques de 2022. Deux semaines avant les vendanges, nous avons goûté les raisins et constaté un manque de jus et de vie. Il s'est mis à pleuvoir abondamment juste à temps ; en une semaine, il a plu plus que pendant toute l'année précédente. Et la pluie a apporté tous les nutriments, les saveurs et la vie dans les baies qui étaient auparavant minuscules.
Heureusement, les peaux étaient solides et n'ont pas éclaté, elles ont absorbé tout le bien qui est venu. Soudain, il y avait du goût et de l'énergie. Ainsi, ce qui a le goût du soleil a été récolté entre deux fortes pluies, avec des arcs-en-ciel au-dessus de nos têtes, et tu peux les sentir dans ce vin : Müller-Thurgau, Bacchus & Scheurebe.
