Amico Frizz

Amico Frizz de Castello Di Stefanago est un vin naturel produit en Lombardie avec des raisins Riesling, ce qui est rare en Lombardie.

Détails de production d’Amico Frizz : Amico Frizz provient du Castello di Stefanago, situé dans les collines de l’Oltrepò Pavese en Lombardie, dirigé par les frères Antonio et Giacomo Baruffaldi. Le Castello existe depuis le XIe siècle et la famille cultive 20 hectares de vignes répartis en petites parcelles dispersées sur un domaine de 135 hectares. Le Riesling est élaboré ici selon la méthode ancestrale avec une refermentation en bouteille, et mis en bouteille sous capsule couronne sans ajout de soufre.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime d’Amico Frizz de Castello di Stefanago, mais nous entendons qu’il présente des notes de prune jaune, pêche blanche, herbes aromatiques et une finale sèche et acidulée.