Trousseau 2023

Trousseau 2023 est un vin naturel élaboré par Sylvain Jacquot du Caveau du Val de l'Amour dans la région du Jura en France. Ce vin rouge est produit à partir de raisins Trousseau, vinifiés dans sa cave à Cramans, qui est en fait son garage à l'arrière de sa maison. C'est une toute petite production, et il cultive seulement 1,5 à 2 hectares, donc ces vins sont rares et peu distribués en dehors de la région.

Ce Trousseau nécessite une rapide mise en carafe pour évacuer une légère réduction, ce qui ne pose aucun problème. Il vous offre ensuite une véritable aventure !

Avec un nez vibrant et fumé, puis un palais aux notes d'herbes médicinales, de rhubarbe compotée, de fraises des bois et de touches poivrées, ce vin est assurément plein de caractère ! Vraiment génial !