Himmel Auf Erden Rosé 2025 est un vin naturel élaboré par Christian Tschida , dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin Rosé est produit à partir de raisins Blaufränkisch, et montre à quel point un Rosé peut être exceptionnel. Regardez notre documentaire sur Christian Tschida ici
L'histoire de Himmel Auf Erden Rosé
Christian Tschida a retiré le rosé de son portefeuille après avoir repris les vignobles de son père. La légende raconte que plus tard, une fois son nom plus établi, il a entendu quelqu’un dire que Christian Tschida n’était probablement pas capable de faire un bon vin rosé, et qu’il n’en faisait donc pas. Il a pris cela comme un défi... et nous sommes heureux qu’il l’ait fait car...
Dégustation de Himmel Auf Erden Rosé par Christian Tschida
... il est délicieux ! Cultivé sur ses sols les plus concentrés de calcaire et de craie, c’est un Rosé complexe, herbacé, agréablement salé et savoureux, issu à 100 % de Blaufränkisch, débordant de baies vibrantes et de touches poivrées, avec un élément crayeux qui brille derrière des notes d’écorce d’orange, d’herbes, de citron vert, de kumquat et de grenade, soutenu par une légère touche végétale qui maintient la fraîcheur.
Un Rosé charmant qui se démarquera de ce à quoi on s’attend, notamment grâce à sa subtile touche verte.
Note du vigneron
Rosé à la Christian Tschida – l’expression directe 1:1 d’un terroir unique des parties les plus hautes et fraîches de la colline. Blaufränkisch issu des parcelles les plus calcaires et riches en calcaire, récolté sur 5 journées différentes afin de représenter tout le spectre aromatique, crée un rosé comme la plus pure expression de ce type de sol ultime. Aussi simple et clair que possible à partir de raisins rouges. Le résultat : un vin aussi précis qu’un laser droit comme une flèche, avec beaucoup d’épices florales et la grâce d’un blanc teinté de rose. Précis, avec une grande finesse et grandeur. C’est un concept que Christian souhaite approfondir à l’avenir.
Raisins : Blaufränkisch
Vignoble : Calcaire, avec des îlots à forte teneur en craie active
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement, sans macération. Le jus pur fermente en grands fûts avec des levures indigènes et sans soutirage. Il vieillit dans le même contenant jusqu’à la mise en bouteille, sans collage ni filtration et sans ajout de soufre.
