Croix Pennet 2022

Croix Pennet est un vin naturel élaboré par Clos Bateau, dans la région Beaujolais en France. Ce vin rouge sauvage et vibrant est élaboré à partir de raisins Gamay, prélevés sur uneparcelle exposée au sud ( ), juste à la frontière entre Lantignié et Regnié, et en fait à l'extérieur de la maison et du domaine. {{6cab543c600803f0ed8245423aee63e}9} ont la chance d'avoir une propriété dont toutes les vignes sont accessibles depuis leur jardin, ainsi qu'une cave sur la propriété également - obtenir les deux est en fait très rare !

Comment est fabriqué le Croix Pennet par Clos Bateau ?

Croix Pennet vit 11 jours de semi-carbonique maceration, avant d'être élevé pour partie en barriques bourguignonnes usagées pendant 8 mois, et pour le reste en acier inoxydable, avant d'être assemblé.

Quel est le goût du Crois Pennet ?

Attends-toi à de la vivacité, de la sauvagerie et une finale onctueuse avec beaucoup de profondeur dans ce Gamay. Les arômes vont de la cerise mûre au chocolat noir en passant par la vanille crémeuse, après un peu d'air. SENSATIONNEL