Cotes a Cotes 2022

Cotes a Cotes est un vin naturel intéressant élaboré par Domaine de la Touraizeà Arbois, dans le Jura, en France. France. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage de 30% de Pinot Noir et 70% de Trousseau qui est élaboré selon la méthode carbonique, ce qui permet d'obtenir un grand fruité et moins de tannins.

Il est vieilli en amphore et présente une réduction agréable qui le conduit à un goût de fruits et de légumes. de fraises, de thym et de gomme à mâcher.. Il y a un peu d'adhérence tannique, mais l'aspect très carbonique lui donne une dimension unique. VRAIMENT GÉNIAL !

Regardez notre documentaire sur Domaine de la Touraize ici.

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