Ostrea Virgula 2020 (un par commande)

Ostrea Virgula d'Étienne Thiebaud de Domaine Des Cavarodes est un vin blanc spécial haut de gamme sans soufre ajouté, qui est élaboré dans le village de Cramans, dans le Jura, avec des raisins 100 % savagnins. Ostrea Virgula est l'un des meilleurs vins de Cavarodes.

Il est certain qu'Étienne Thiebaud, le dreadlocké, est toujours un producteur hype du Jura et mérite tout le crédit qu'on lui accorde. Notoirement timide et obsédé par le dévouement à la vigne, l'agriculture à cheval et apparemment peu intéressé par les aspects modernes de la vie, ce producteur ne s'intéresse vraiment qu'au vin et non à la célébrité.

Ses vins sont toujours des valeurs sûres dans les bars à vin branchés, ils te déçoivent rarement et présentent souvent un équilibre merveilleux et précis entre la minéralité, l'énergie et la profondeur.