Straight No Chaser 2023

Patrice Béguet cultive environ quatre hectares à Mesnay, près d'Arbois. Ses vins de domaine, commercialisés sous l'étiquette Domaine Hughes Béguet, sont issus de ses propres parcelles dans l'AOC Jura, incluant des parcelles sur la célèbre Côte de Feule à Pupillin.

Straight No Chaser est un assemblage pressé directement de 60 % Chardonnay, 20 % Ploussard et 20 % Savagnin : trois cépages autochtones du Jura vinifiés ensemble en blanc et élevés dans une combinaison d'acier inoxydable, de cuves en forme d’œuf et de vieux fûts de chêne, sans ajout de sulfites.

Nous n'avons pas encore goûté ce vin, mais on dit qu'il est droit et tendu en bouche, exactement comme le nom le promet. Le nez oscille entre agrumes et pomme, avec du gingembre et une pointe d'épices douces en filigrane. En bouche, nous attendons une fraîcheur, une persistance et une précision marquées.

Patrice Béguet a quitté une carrière de consultant informatique à Paris pour revenir à Mesnay, près d'Arbois dans le Jura, où il est né. Certifié Demeter. Environ quatre hectares de vignes de domaine cultivées de manière holistique — Ploussard, Trousseau, Savagnin et Chardonnay — incluant des parcelles sur la célèbre Côte de Feule à Pupillin et Les Corvées. Zéro produit synthétique dans le vignoble. Fermentation naturelle. Aucun sulfite ajouté. Chaque vin porte le nom d’un morceau de musique qu’il affectionne.