No. 1 Poivre sichuanais blanc et houblon

Feral est un groupe de botanistes, d'experts en fermentation et de chefs qui créent des alternatives sans alcool à la saveur unique dans les Dolomites italiennes en faisant fermenter et macérer des betteraves, des herbes, des épices et des fruits sauvages.

De l'auteur : Une alternative à l'alambic qui est tout sauf tranquille en termes de goût. La betterave blanche fermentée combinée au houblon et au poivre de Sichuan forme un trio savoureux dont on se souviendra. Richement parfumée, avec des notes d'agrumes prononcées et un piquant chatouillant, veloutée et épicée.