Hip Hip Jura Chardonnay Macere 2023 MAGNUM

Hip Hip Jura Chardonnay 2023 MAGNUM est un vin naturel élaboré par Alice Bouvot de L'Octavin, dans la région du Jura en France. Ce vin populaire est produit avec des raisins Chardonnay, et présente généralement une acidité vive avec quelques aspects volatils, donc sachez cela avant d’acheter car il aura une certaine vivacité qui diffère des styles typiques du Jura.

Les raisins ici sont du Négoce, mais proviennent d’amis de confiance d’Alice dans le Jura. En général, les vins avec des gnomes sur les étiquettes sont des raisins Négoce et c’est ainsi qu’ils sont identifiés. Ce Hip Hip Chardonnay Macéré est élevé pendant 18 mois en foudre au domaine à Arbois, et est un orange wine, avec les deux tiers du vin issus d’un pressurage direct et un tiers d’une macération éraflée pendant cinq semaines. Les deux sont ensuite assemblés.

Veuillez noter que la couleur du short du gnome peut différer de la photo, et ce n’est pas un magnum qui est photographié.

Documentaire sur Domaine de l'Octavin

C’était l’un de nos premiers documentaires sur un vigneron naturel, tourné principalement sur iPhone. Revenir voir Alice Bouvot du Domaine de l'Octavin à Arbois, Jura, a été un vrai plaisir. Alice est une âme douce, réfléchie et quelque peu spirituelle. Ajoutez à cela son dévouement au travail acharné et sa quête pour garder ses vignes dans l’état le plus sain et heureux possible, et il n’est pas surprenant que les vins du Domaine de l'Octavin soient très recherchés dans le monde entier.