Sinestèsia Blanca 2024

Sinestèsia Blanca 2024 est un vin naturel élaboré par Pinyolet Vinyaters, dans la région de Catalogne en Espagne. Ce vin blanc vif est produit à partir de 100% Grenache Blanc, éraflé et macéré pendant 2 jours avec les peaux. Sans sulfites ajoutés

Récolte de vignes en gobelet de 50 ans et de jeunes vignes de 5 ans. Situé à une altitude de 120 m sur un sol argilo-calcaire avec une orientation est, sur une superficie totale de 1 ha.

C’est un vin blanc jeune, pâle et lumineux. Le nez est dominé par des arômes de levure, d’herbes et de pâtisserie, avec des notes subtiles de fruits à noyau. En bouche, il est enveloppant, avec des explosions de pommes vertes, pêche, melon crémeux avec une touche salée et minérale et une acidité moyenne-faible.

Bien que son acidité ne soit pas trop élevée, ce joli vin blanc est rafraîchissant, expressif, avec un caractère méditerranéen distinct, légèrement salé, que nous adorons !