Rully 1er Cru Blanc 2022 est un vin naturel élaboré par Sextant, dans la région de Bourgogne en France. Ce vin blanc est fait avec 100% de raisins Chardonnay... et il est EXCEPTIONNEL !
Comme profil de goût du Rully Premier Cru 2022 par Sextant, attendez-vous à une explosion de fleurs des prés, de foin toasté, de souvenirs beurrés à la Werthers Original, de camomille, de lemon curd, de pierre humide et même une pointe de menthe douce. Il y a une telle présence beurrée, malolactique ici avec une finale époustouflante, ronde et très longue. Quel coup de maître bourguignon !
Un par commande
Raisins et vinification du Sextant Rully 1er Cru Blanc 2022
Les raisins proviennent ici du Domaine De Surremain au Château de Monthelie. Ici, des vignes de 70 ans de Rully Premier Cru sont situées dans la commune de Rully, sur un sol argilo-calcaire, exposé sud-est.
Pressurage direct et vinification en fût avec élevage sur lies pendant 18 mois et sans ajout de sulfites
Qui est Sextant en Bourgogne ?
Juilien Atlaber a commencé à travailler pour Domain Derain, en tant que bras droit de la légende Dominque Derain. Les deux ont formé une forte amitié, et au fil des années Julien a commencé à sortir ses propres vins Negoce sous le nom de Sextant. Dominque Derain a décidé de prendre sa retraite, et Julien Altaber dirige maintenant le domaine avec sa femme et partenaire Carole Schwab. Ils gèrent à la fois Sextant et Domaine Derain depuis la même cave à Saint-Aubin.
