Montebuono 2018

Montebuono 2018 od Barbacarlo (Lino Maga) to bogate, czerwone wino produkowane w Lombardii z winogron Barbera, Croatina, Uva Rara oraz Ughetta. Spodziewaj się rustykalnych nut, struktury, długiej zdolności starzenia i głębi smaku. Klasyczne włoskie wino, wytwarzane metodami niskiej ingerencji.

Barbacarlo – dusza Oltrepò w jednej butelce z wzgórza

Położone na stromym, czterohektarowym amfiteatrze nad Broni, winnica Barbacarlo jest pielęgnowana przez rodzinę Maga od 1886 roku. Bez herbicydów, bez drożdży laboratoryjnych, bez skrótów – tylko Croatina, Uva Rara, Barbera i Ughetta ożywiane przez dzikie fermentacje w starożytnych beczkach. Zmarły Lino Maga przez dekady walczył o obronę nazwy winnicy, butelkując wino zanim fermentacja całkowicie się zakończyła, aby zachować delikatną naturalną musującość i unikalne cechy każdego zbioru.

Dziś jego syn Giuseppe kontynuuje tę samą upartą, niskoinwazyjną metodę, wypuszczając tylko kilka tysięcy butelek, które mogą dojrzewać przez dziesięciolecia, wciąż eksplodując fiołkowymi, leśnymi owocami i ziemistymi przyprawami. Barbacarlo to nie tylko wino; to wapń Lombardii, historia i buntowniczy duch uchwycone w płynnej formie.

Zalecamy starzenie tych ikonicznych, pełnych win przez jakiś czas przed spożyciem.