'L'Esquisse'

'L'Esquisse' to naturalne wino stworzone przez Champagne Moussé, w regionie Szampanii w Francji. To wino musujące powstaje z mieszanki 70% winogron Pinot Noir i 30% Pinot Meunier.

Informacje od Champagne Moussé o 'L'Esquisse' 

L’Esquisse = szkic

Celem L’Esquisse jest połączenie nowych i młodych parceli posiadłości.

Ponieważ to wino ma być owocowe i smakować dość młodo, dodajemy znaczną proporcję tailles, co sprawia, że L’Esquisse jest bardzo łatwe do picia.

TERROIR I GLEBY
Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne.

90% gleb składa się z zielonych glin na marglach wapiennych.

WINIFIKACJA

Baza: 70% z 2020 i 30% z 2021

• Winogrona zbierane ręcznie w skrzynkach ogrodniczych
• Fermentacja jabłkowo-mlekowa
• Użycie domowych siarczynów
• Dodatek cukru przy degorżowaniu: do ustalenia
  

DOJRZEWANIE
średnio 18 miesięcy