Laissez Faire 2023 to naturalne wino stworzone przez Christiana Tschidę w regionie Burgenland w Austrii. To białe wino powstało z winogron Riesling, co nie jest zbyt powszechne w tym regionie!
Jedno z najbardziej ikonicznych win Christiana Tschidy, które zaskakuje każdego, kto je spróbuje.
Degustacja Laissez-Faire od Christiana Tschidy
Laissez-Faire to bardzo słone (solne), mineralne i ziołowe riesling, które zachwyci Cię swoją finezją, złożonością i równowagą. Tak świeże, a jednocześnie lekko kremowe, jak Muscadet. Wśród jego niemineralnych nut wyczujesz akcenty jałowca i zielonego jabłka.
Żywe, energetyczne wino, które otwiera świat rieslinga na nowy wymiar. Arcydzieło. Dla najlepszych efektów dekantuj przez 30 minut.
Notatki winiarza
Wino z pojedynczej winnicy, z pojedynczej beczki. Riesling z malowniczego, stromego stoku z widokiem na cały świat. Z wysoką gęstością do 9000 roślin na hektar, w tej winnicy na około 300 m n.p.m. korzenie winorośli sięgają kruchych łupków, które stopniowo przechodzą w twardy wapień zmieszany z kwarcem w dolnej części winnicy. Ta szczególna budowa gleby, połączona z niezwykle chłodnym mikroklimatem, tworzy wino o dużej delikatności. Christian wraz z przyjaciółmi starannie uprawia tę cenną glebę przy pomocy koni.
Winogrona: 100% Riesling
Winnica: Pojedyncza winnica o wysokiej gęstości nasadzeń, stromy stok łupkowy, z gęstym wapieniem i kwarcem w dolnej części
Produkcja: Winogrona zbierane ręcznie i delikatnie tłoczone siłą uścisku dłoni. Fermentacja i dojrzewanie w dużej beczce. Butelkowane bez klarowania i filtrowania, bez dodatku siarki.
