Pepin Riesling

Pepin Riesling to naturalne wino stworzone przez Pépin w regionie Alzacji w Francji. To białe wino powstaje z winogron Riesling, uprawianych na glebach granitowych i dojrzewających w starych, dużych drewnianych beczkach.

Ten Riesling spełnia wszystkie oczekiwania w tej cenie! Idealny Riesling, o niezbyt wysokiej kwasowości.

Pepin opisuje wino "w oku ma żółty kolor o średniej intensywności z odcieniami srebra. Nuty brzoskwiń i moreli, kwiat pomarańczy, kwiat lilii, lekka kremowa karmelowość. Doskonała równowaga między objętością a kwasową strukturą, która
utrzymuje wszystko przez cały czas. Czuć zaokrąglenie karmelu oraz cytrusy. Idealne do dorsza w beurre blanc, perliczki à la Normande oraz tarty cytrynowej na deser"

Czym jest projekt winiarski Pépin?

Pépin to nowy styl współpracy winiarskiej, założony przez Jean’a i Pierre’a 

Dietrichów z cenionego Domaine Archilée w Scherwiller, Alzacja, a także konsultantów winiarskich

Xaviera Couturier i Pierre’a Sancheza z Duo Oenologie. Grupa współpracuje z lokalnymi plantatorami w Alzacji, aby tworzyć linię Pépin, która oznacza produkcję naturalnych win bez dodatku siarczynów, żywych i przystępnych cenowo, które są sustainable i bardzo uczciwie wynagradzają plantatorów.