Les Palennes 2020 (ONE PER ORDER)

Les Palennes to naturalne wino stworzone przez cenionego producenta kultowego François Saint-Lo z regionu Loary w Francji. François, mieszkający w wiosce Berrie niedaleko Saumur, zdobył dużą popularność na scenie naturalnych win dzięki swoim winom zero-zero.

Jak powstaje Les Palennes od François Saint-Lô?

To pikantne, lekkie czerwone wino powstaje z winogron Cabernet Franc, pochodzących z 70-letnich winorośli rosnących na wapiennych glebach. Następnie poddawane jest maceracji całych kiści przez dwa tygodnie.

To wyraziste czerwone wino ma typową, żywą energię François Saint-Lô, która uczyniła jego wina tak popularnymi. My je po prostu uwielbiamy!

JEDNO NA ZAMÓWIENIE

Kto to jest François Saint-Lô?

François Saint-Lô to swego rodzaju kultowy winiarz. Wioska Berrie, gdzie pracuje, znajduje się niedaleko Saumur. Nosząc dredy i mając swobodne podejście, wydaje się być częścią kolektywu, który przywraca życie tej niemal opuszczonej wiosce. Jego wina zero-zero zdobyły dużą popularność na scenie naturalnych win i często szybko się wyprzedają.

François głównie dzierżawi swoje winnice, ale sam się nimi opiekuje, wspierany przez dwa konie. Pracuje w wapiennej piwnicy, tradycyjnej dla tego regionu, która utrzymuje bardzo stabilny klimat. Preferuje długie dojrzewanie, pozwalając winu naprawdę się ułożyć i rozwinąć więcej złożoności, często leżakującym 3 lata w beczce.