Ego 2019

Ego 2019 od Bressan to kultowe, rzadkie wino produkowane we Friuli z winogron Schioppettino i Cabernet Franc. Podczas gdy wiele win z Friuli skupia się na bursztynowych winach ze skórkami, Bressan jest znany z potężnych czerwonych win. To wino będzie miało pikantne nuty pochodzące od Cabernet Franc oraz wyraziste akcenty leśnych owoców od Schioppettino.

Szczegóły produkcji: Ego to czerwone wino od Bressan z Friuli-Wenecja Julijska, wykonane z mieszanki rodzimych czerwonych winogron. Fermentacja trwa 30 do 35 dni na skórkach z użyciem naturalnych drożdży. Następnie wino dojrzewa przez dłuższy czas w mieszanych drewnianych naczyniach — dębowych, kasztanowych i z dzikiej gruszy — budując warstwy złożoności i subtelny regionalny charakter.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie mieliśmy okazji spróbować rocznika 2019 Ego od Bressan, ale słyszymy, że ma nuty ciemnej wiśni, śliwki, przypraw, suszonych ziół oraz znaczącą strukturę tanin dzięki długiemu kontaktowi ze skórkami i dojrzewaniu w drewnie.