Extra Dry Prosecco

Mongarda produkuje wysokiej jakości Prosecco metodą Charmat (a także Col Fondo, starożytnym stylem Pet Nat). Uprawiają 12 hektarów i często stosują w swoich butelkach pojedyncze parcele winnic, jak Extra Dry Valdobbiadene. Winnice tutaj wyglądają pięknie i znajdują się na dobrze nasłonecznionych zboczach wzgórz.

To piękne Prosecco z tradycyjnej odmiany winogron Glera – klasyczne i czyste, a jednocześnie naturalne w odczuciu.

Szczegóły produkcji: To Prosecco z regionu Veneto jest produkowane metodą charmat. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach ciśnieniowych, gdzie druga fermentacja tworzy naturalną karbonizację. Wino butelkowane jest jako Extra Dry, co oznacza, że zachowuje nieco więcej cukru resztkowego niż wersje Brut.

Notatki degustacyjne: Jeszcze nie próbowaliśmy tego rocznika Extra Dry Prosecco od Mongarda, ale słyszymy, że ma nuty zielonego jabłka, gruszki, białych kwiatów oraz delikatną musującą teksturę.