Gravières 2023 to 12% naturalne wino stworzone przez Domaine Houillon w regionie Rodanu w Francji. Mieszanki w tej cuvée mogą się zmieniać z rocznika na rocznik, a to konkretne czerwone wino z 2023 roku powstało z 60% winogron Grenache i 40% Carignan. Bez dodatku siarczynów.
TO WINO JEST OBECNIE NIESTABILNE I NIE JEST NA SPRZEDAŻ
Notatki degustacyjne Domaine Houillon Gravières 2023 naturalne wino
Chociaż nie mieliśmy jeszcze okazji spróbować tego konkretnego rocznika Gravières 2023, słyszymy, że w nosie wyczuwalne są nuty rozgniecionych truskawek i galaretki z czerwonej porzeczki, oferujące zachęcający, świeży owocowy charakter. Podniebienie, zdominowane przez Carignan, jest lekkie, płynne i intensywnie owocowe, z soczystymi smakami czerwonych jagód, które są jasne i przystępne.
Grenache wnosi subtelną głębię i wagę, nadając winu równowagę oraz gładką, łatwą do picia teksturę, która czyni je wyjątkowo apetycznym. Ogólnie opisuje się je jako żywe, przystępne naturalne wino z żywym owocem i uroczym, świeżym finiszem.
O Domaine Houillon w Rodanie
Aurélien Houillon, rodowity Juran i kolejny utalentowany krewny Emmanuela Houillon z Maison Pierre Overnoy w Jurze, pracował również w tym majątku oraz w innych miejscach, zanim osiedlił się w Rodanie, by pracować razem ze swoją partnerką Charlotte. Wina są zero-zero, jak można się spodziewać po reszcie rodzinnych legend, i oferują dużą energię oraz głębię. Uprawiają 2,5 hektara winorośli
w Faucon, w Vaucluse, na całkowitej powierzchni posiadłości (wraz z zapleczem noclegowym) wynoszącej 9 hektarów. Winorośl uprawiają wyłącznie przy pomocy koni!
