Ageno 2022

Ageno to flagowe orange wine La Stoppa — wykonane z Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo i Trebbiano uprawianych na 50-hektarowym majątku Eleny Pantaleoni w wzgórzach Colli Piacentini na północnym zachodzie Emilia-Romagna we Włoszech. Cztery miesiące maceracji na skórkach. Rok w beczce. Dwa lata w butelce przed wypuszczeniem na rynek. Poważne orange wine dla prawdziwych miłośników tego stylu — a rocznik 2022 to być może najlepszy dotąd.

Czym jest Ageno od La Stoppa — i co czyni 2022 wyjątkowym?

La Stoppa została założona pod koniec XIX wieku przez prawnika o imieniu Gian Marco Ageno — wino nosi jego nazwisko. Obecnie majątkiem zarządza Elena Pantaleoni, która przejęła go w 1991 roku, a głównym winiarzem jest Giulio Armani. Uprawiają swoją posiadłość w Emilia-Romagna bez użycia chemii, korzystając z rodzimych drożdży i nie dodając nic do wina. Nic nie opuszcza majątku zbyt wcześnie.

Winogrona są zbierane razem i odszypułkowywane, fermentują z rodzimymi drożdżami w zbiorniku przez około cztery miesiące kontaktu ze skórkami, następnie spędzają rok w beczce i co najmniej dwa lata w butelce. Ageno zazwyczaj ma złożoność — i czasem wyczuwalną kwasowość lotną — charakterystyczną dla wina, które przeszło przez wiele etapów. 2022 jest inne.

Rocznik 2022 jest zauważalnie łagodniejszy niż poprzednie wydania. Kwasowość lotna, która może charakteryzować Ageno w cieplejsze lata, jest tu tak dobrze zintegrowana, że tylko najbardziej wyrafinowane podniebienia ją wyczują — a większość nie. Spodziewaj się mięty pieprzowej, mandarynki i rozmarynu w aromacie, które rozwijają się w większą złożoność i subtelną orzechowość w miarę otwierania się kieliszka. Naprawdę niesamowite i szczerze nasz ulubiony ostatni rocznik.

Podawaj w temperaturze pokojowej i daj mu czas w kieliszku — to wino otwiera się i ewoluuje znacząco. Naturalny partner do dojrzałych twardych serów, dziczyzny, pieczonej wieprzowiny z ziołami lub długiej, spokojnej przekąski antipasto.