Ex Vero 2 2020

Ex Vero II 2020 od Werlitsch to naturalne wino produkowane w Styrii ze Chardonnay i Sauvignon Blanc winogron.

Ex Vero od Werlitsch są raczej legendarne w wyrafinowanym świecie naturalnego wina.

Składające się z Sauvignon Blanc i Chardonnay (znanego lokalnie w regionie Steiermark, czyli Styrii, jako 'Morillon'), linia Ex Vero jest podzielona na regiony na stokach Werlitsch. Ex Vero I pochodzi z niższych stoków, Ex Vero II ze średnich winnic, a Ex Vero III z najwyższych, charakteryzujących się bardziej surowymi i skalistymi glebami Opok.

Ex Vero II winogrona rosną na wysokości ponad 300 m n.p.m. na glebie Opok, drobnoziarnistym, wapiennym marglu i mułowcu typowym dla stromych styryjskich winnic. Efektem wyselekcjonowanych winogron z gleb na bardziej stromych i jałowych średnich stokach jest eleganckie wino o aromatycznym i mineralnym charakterze!

Chociaż nie próbowaliśmy jeszcze rocznika 2020 Ex Vero II, słyszymy, że zachowuje ono tę samą proporcję Sauvignon Blanc i Morillon w blendzie, gdzie aromaty mięty i limonki współistnieją z egzotycznym i dymnym Sauvignon. Dojrzałe owoce i uchwyt tanin są zrównoważone przez żywą kwasowość

Brigitte i Ewald Tscheppe z Werlitsch, wraz z styryjskimi producentami wina Taus, Tscheppe, Muster i Strohmeier, należą do grupy „Schmecke das Leben” („Smakuj życie”).
Ich filozofia polega na ochronie ziemi oraz tworzeniu autentycznych i ekspresyjnych naturalnych win, które pozostają wierne swoim korzeniom. To zaproszenie do zwolnienia tempa, podzielenia się kieliszkiem i prawdziwego cieszenia się chwilą!