Barbacarlo (Lino Maga) – Montebuono 2019

Montebuono od Barbacarlo (Lino Maga) to czerwone wino produkowane w Lombardii z winogron Barbera, Croatina, Uva Rara oraz Ughetta.

Spodziewaj się rustykalnych nut, struktury, długiej zdolności do starzenia i głębi smaku. Klasyczne włoskie wino, produkowane metodami niskiej ingerencji.

Barbacarlo – dusza Oltrepò w jednej butelce z wzgórza

Położone na stromym, czterohektarowym amfiteatrze nad Broni, cru Barbacarlo jest pielęgnowane przez rodzinę Maga od 1886 roku. Bez herbicydów, bez drożdży laboratoryjnych, bez skrótów – tylko Croatina, Uva Rara, Barbera i Ughetta ożywiane przez dzikie fermentacje w starożytnych beczkach. Zmarły Lino Maga przez dekady walczył o obronę nazwy winnicy, butelkując wino zanim fermentacja całkowicie się zakończy, aby zachować delikatną naturalną musującość i charakterystyczne cechy każdego zbioru.

Dziś jego syn Giuseppe kontynuuje tę samą upartą, niskointerwencyjną metodę, wypuszczając tylko kilka tysięcy butelek, które mogą dojrzewać przez dziesięciolecia, wciąż eksplodując fiołkowymi, leśnymi owocami i ziemistymi przyprawami. Barbacarlo to nie tylko wino; to wapń Lombardii, historia i buntowniczy duch uchwycone w płynnej formie.

Zalecamy odłożyć te ikoniczne, pełne wina na jakiś czas przed spożyciem.