Trebbiolo Rosso NV (2024/2025) od La Stoppa to bardzo popularne naturalne czerwone wino produkowane w regionie Emilia-Romania w północnych Włoszech z regionalnych winogron Barbera i Bonarda. Uznawane jest za podstawowe wino La Stoppa i mniej poważne niż inne wina tej winnicy, takie jak Macchiona, Ageno czy Barbera. Zazwyczaj mamy też dostępne starsze roczniki tych win.
Jak smakuje Trebbiolo od La Stoppa?
Trebbiolo Rosso jest zawsze lekko pikantne, lekkie i o doskonałej kwasowości, co czyni je idealnym do niemal wszystkich potraw, zwłaszcza mięs z grilla, pizzy i czerwonych dań z makaronu. To wino jest podobne do Puszta Libre od Claus Preisinger pod względem doskonałej wartości, niezbyt ciężkie i pasujące do większości potraw.
Spodziewaj się, że ta mieszanka bez rocznika z 2025 i 2025 roku będzie miała lekko kwaśne nuty wiśni, łagodne zioła, pieprz i pieczone jabłko.
To zwycięskie czerwone wino od La Stoppa jest jednym z najpopularniejszych win w naszym sklepie... i to nie bez powodu!
Jak powstaje wino La Stoppa "Trebbiolo"?
Po raz pierwszy wyprodukowane w 1988 roku, to klasyczne wino to mieszanka 60%
Barbera i 40% Bonarda. Winorośle rosną na glebach gliniastych i ilastych, a wiek parcel dla tego popularnego wina wynosi od 10 do 25 i 45 lat.
To wino cieszy się dużą popularnością, co przekłada się na produkcję około 60 000 butelek rocznie, w zależności od warunków zbiorów i rocznika. Wino dojrzewa zarówno w cementowych zbiornikach, jak i ze stali nierdzewnej, a skórki czerwonych winogron macerują się około 20 dni.
Więcej informacji o La Stoppa
La Stoppa posiada 58 hektarów, z czego 30 to winnice, a 28 to lasy, i prowadzi posiadłość od 1973 roku, kiedy została zakupiona przez rodzinę Pantaleoni. Od połowy lat 90. Elena Pantaleoni zarządza firmą. Elena, wspierana przez Giulio Armaniego, który prowadzi Denavolo, skupiła swoją pracę na winnicy, która przy ich chemicznie wolnym podejściu i ubogich glebach daje niskie plony.
W piwnicy preferowane są długie maceracje w betonowych zbiornikach i stalowych kadziach, a niektóre cuvée dojrzewają dłużej w starych drewnianych beczkach. Przy butelkowaniu stosuje się minimalną ilość siarczynów, jeśli jest to konieczne, ale nie wcześniej.
