Cerf 2023 to naturalne wino stworzone przez Grandbois Wines w regionie Mozeli w Niemczech. To rzadkie, wyjątkowe i wytrawne wino Rose powstało ze szczepu Pinot Noir.
Philippe i Tanja Grandbois prowadzą swoją niewielką posiadłość w dolinie Mozeli. Droga Philippe’a do tego miejsca była nieoczywista — przez lata pracował zarówno w świecie koktajli, jak i winiarstwa w Australii, Burgundii, Nowej Zelandii i Kanadzie, zanim trafił na strome łupkowe zbocza Mozeli. Tanja zajmowała się wcześniej cukiernictwem — może brzmieć to jak dygresja, dopóki nie spróbujesz precyzyjnych win, które tworzą.
Na Instagramie dokumentują swoje życie, a na 3 hektarach uprawiają winorośl. W pracy między rzędami winorośli pomaga im stado bardzo uroczych owiec. CERF, czyli Jeleń, to wyjątkowy Pinot Noir Rosé bez żadnych dodatków… jesteśmy pewni, że cię zaskoczy i zachwyci!
Plus powstało zaledwie 500 butelek… tak wiele osób nigdy nie będzie miało okazji go spróbować, zwłaszcza że po degustacji próbki zamówiliśmy sporą część nakładu! Co czyni je tak wyjątkowym?
Po pierwsze, to jasne, blade wino Rose o nazwie CERF, które niemal wygląda na pomarańczowe, ma niesamowity aromat! Jest wytrawne i zachwyca nutami pomidora, rabarbaru, selera korzeniowego oraz wspomnieniem shotów „Mexicana”, które piliśmy w młodości.
Podniebienie oferuje podobnie głębokie doznania, wzbogacone dodatkowo nutami róży, liczi i wilgotnej, ziemistej ściółki. Naprawdę świetne i zupełnie inne od tego, czego większość osób oczekuje od Rosè!
